Descrizione

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8° C

DEGUSTAZIONE: Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini,  con  spuma soffice e cremosa. Buona persistenza di una tenue corona- Perlage: perlage sottile e continuo – Profumo: fresco, ricco, elegante, discretamente persistente, con note di frutti a polpa bianca e sentori agrumati – Gusto: rivela notevole freschezza e gradevole acidità; è morbido ed equilibrato, con una piacevole sensazione agrumata nel finale – Residuo zuccherino: brut 7 g/l

ABBINAMENTI: consigliabile dall’aperitivo a tutto pasto e accompagna ottimamente alcuni piatti tipici della Franciacorta, dai casoncelli (ravioli ripieni) ai pesci di lago (persico e salmerino). Sa esaltare, senza mai sovrastarli, i sapori delle pietanze, che siano a base di riso e pasta piuttosto che carni bianche o formaggi freschi e di media stagionatura