BORTOLOMIOL SUPERIORE DI CARTIZZE VALDOBBIADENE DOCG DRY MILLESIMATO

Denominazione: SUPERIORE DI CARTIZZE Valdobbiadene DOCG Dry Millesimato

Vitigno: : 100% Glera

Zona di produzione: Valdobbiadene colline di Cartizze

Invecchiamento: vinificazione in bianco mediante pressatura soffice. Fermentazione  A temperatura controllata e con lieviti selezionati. Presa di spuma 25-30 giorni. Affinamento in bottiglia da 1 a 3 mesi

Metodo di spumantizzazione: Martinotti – Charmat

 

Categorie: , Tag: Product ID: 1269

Descrizione

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8° C

DEGUSTAZIONE: Colore: giallo paglierino.- Perlage: Fine e persistente – Profumo:  Fine, intenso, fruttato e aromatico, troviamo note di macedonia di frutta, nocciole, fiori dolci d’acacia – Gusto: gli zuccheri tipici di questa tipologia sono compensati dalla freschezza e vi spicca una notevole densità e cremosità. Naturalmente amabile ed armonico – Residuo zuccherino: 27,00 g/l

ABBINAMENTI: Vino da grandi occasioni, da bere tranquillamente anche da solo anche se trova un ottimo connubio con la piccola pasticceria secca delicatamente dolce