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BISSON SPUMANTE METODO CLASSICO ABISSI RISERVA MARINA

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BISSON SPUMANTE METODO CLASSICO ABISSI RISERVA MARINA

Denominazione: PORTOFINO DOC

Vitigno: Bianchetta Genovese, Vermentino e Çimixà in proporzioni variabili in base all’annata

Zona di produzione: Trigoso (Sestri Levante)

Vinificazione e affinamento:  le bottiglie riposano per 36 mesi a 60 metri di profondità con una temperatura costante di 15°, con le correnti marine che cullano il vino. Messa in punta e sboccatura con ricolmatura utilizzando lo stesso spumante senza alcun dosaggio di zuccheri.

Metodo di spumantizzazione: classico pas dosè

Categoria: Tag: Product ID: 1174

Descrizione

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8° C

DEGUSTAZIONE: Colore: giallo paglierino pieno- Perlage: perlage fine e persistente – Profumo: complesso, intenso, di bouquet ampio con netti sentori di un caratteristico salmastro e note di crosta di pane – Gusto: secco, lungo e di spiccata mineralità – Residuo zuccherino: 0 g/l

ABBINAMENTI:  Antipasti caldi di pesce, Pasta e Risotto ai frutti di mare, Antipasti pesce affumicato, piatti a base di pesce grasso (ragù di cernia, tonno in agrodolce etc.), e primi piatti della cucina mediterranea.

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