BORTOLOMIOL SENIOR Valdobbiadene prosecco sup. D.O.C.G. extra dry millesimato

Denominazione: VALDOBBIADENE PROSECCO SUP. DOCG EXTRA DRY MILLESIMATO

Vitigno: 100% Glera

Zona di produzione: Colline di Valdobbiadene

Invecchiamento: vinificazione in bianco mediante pressatura soffice. Fermentazione a temperatura controllata e con lieviti selezionati.  Presa di spuma 25-30 giorni. Affinamento in bottiglia da 1 a 3 mesi

Categoria: Tag: Product ID: 1277

Descrizione

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° C

DEGUSTAZIONE: Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini-  Perlage: Fine e persistente –  Profumo: delicato di frutta, avvolgente che gli conferisce morbidezza e grande fruibilità – Gusto: Fresco, caratteristico, armonico e vellutato. Residuo zuccherino 15,00g/l

ABBINAMENTI: Da provare con minestre di verdure e, perché no, con cervella fritte dove da una parte gli zuccheri residui rispettano la dolcezza del piatto e dall’altra la freschezza insieme alla carbonica ben controllano ed equilibrano le sensazioni grasse.

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